Para eliminar la fecha y la hora en el nombre de los pantallazos, abre el Terminal en Aplicaciones > Utilidades y añade el siguiente comando:
defaults write com.apple.screencapture “include-date” 0; killall SystemUIServer
Este es un comando compuesto, ya que da la orden y luego fuerza el reinicio del sistema de ventanas.
Para revertir el comportamiento por defecto de OS X al respecto de los nombres den los pantallazos, solo tienes que usar el comando:
defaults write com.apple.screencapture “include-date” 1; killall SystemUIServer