El problema es que el Finder no dispone de un botón o elemento de interfaz para refrescar las ventanas de un servidor remoto al que estamos conectados. Para solucionar este problema, hay que tirar de interfaz, cambiando el foco de ventana a otra carpeta y volviendo a la carpeta de archivos del servidor para ver los archivos disponibles.
La mejor forma, y más rápida de hacer esto es usar el atajo de teclado de navegación por defecto para ir adelante y atrás en las ventas del Finder: ⌘➡️ o para volver atrás, ⌘⬅️.
En el caso de que no tengas ventanas a las que dar un paso atrás, puedes saltar, por ejemplo, a la ventana de Aplicaciones usando ⌘⇧A y luego usar ⌘⬅️ para volver atrás.
Este tema de los refrescos de conexión a servidores es algo que lleva funcionando mal desde Snow Leopard.
Lo llevamos sufriendo mucho tiempo y a Apple le da igual.
A mi el tema de las teclas que comentas en el post no me funciona (con Sierra).
Un saludo.