Puedes decidir, no obstante, qué aplicaciones puede acceder a las órdenes habladas que le das a Siri, eliminando aquellas que por los motivos que sean no te interese que respondan a los comandos de voz.
Esta gestión está en la aplicación Ajustes > Siri > Compatibilidad con aplicaciones donde puedes activar o desactivar el acceso de las aplicaciones al asistente de tu iPhone, iPad.