Así que si quieres cargarte ese menú y recuperar las repeticiones de texto (Paaaaaaaaaaaara lo que sea), abre el Terminal en APlicaciones > Utilidades y añade el siguiente comando:
defaults write -g ApplePressAndHoldEnabled -bool false
El comportamiento de ApplePressAndHoldEnabled es un tanto especial: se carga con las aplicaciones, de forma que si ya tienes abierta una aplicación e intentas hacer tu XDDDDDDDDDDD, te saldrá el menú. Hay que salir y volver a arrancar las aplicaciones para que este comportamiento funcione.
Recuerda que la gestión del tiempo entre repeticiones y la espera hasta la repetición se gestionan desde el Panel de Control de Teclado en Preferencias del Sistema.
