Cuando te aparezca el icono de selector de texto al hacer clic en una zona de texto editable, pulsa la tecla ⌥ y ese cursor “|” cambiará a una “+”.
Ahora solo tienes que pinchar y arrastrar para seleccionar, por ejemplo, una columna de texto, un cuadro o una parte del texto para luego copiarla o arrastrarla a otro documento. El truco funciona con aplicaciones, no, por ejemplo, con los cuadros de texto editarles dentro de Safari o con una pagina dentro del navegador, pero ofrece una buena forma de poder limpiar y seleccionar información en Notas o TextEdit, por ejemplo.