En la parte superior de tu teclado Apple hay una serie de teclas conocidas como teclas multimedia que realizan una serie de acciones como modificar el brillo, invocar Mission Control o el volumen de tu Mac.
Si pulsas la tecla ⌥ antes de tocar en una de estas teclas multimedia, en lugar de ejecutarse la acción asociada a la misma, se abre el panel de control que gestiona ese botón para poder realizar ajustes, evitando así un buen montón de clics innecesarios y levantar las manos del teclado.