Ni el Finder ni Mail disponen de menú para compartir, pero eso no quiere decir que no podamos integrar contenidos de ambas aplicaciones en Notas.
En el caso del Finder, podemos arrastrar archivos directamente a la ventana de Notas para añadir cualquier documento, pero no solo documentos, sino también carpetas. En Notas se creará una referencia al documento o la carpeta en cuestión y al hacer doble clic en el mismo se abrirá.
Lo mismo ocurre con Mail: solo tenemos que arrastrar un correo electrónico desde las listas de correo para que se cree una referencia directa al mismo en formato texto, pero enlazado al correo electrónico con lo que podremos hacer clic en el mismo para que se abra Mail y se muestre ese correo electrónico en cuestión. Estas referencias a documentos en el Mac no se verán, evidentemente, bajo iOS.