La opción está disponible al conectar tu dispositivo iOS al Mac o al PC con el correspondiente cable USB-Lightning y en iTunes, una vez seleccionado el dispositivo, en la pestaña resumen puedes definir la forma en la que guardas la copia de seguridad.
Ahora, ¿dónde sed guarda esa copia de seguridad?
La copia de seguridad guardada de forma local, muy útil sobre todo cuando se trata de restaurar rápidamente un dispositivo, está ubicada en:
~/library/application support/mobilesync
Allí encontrarás una o varias carpetas identificadas con una larga cadena alfanumérica que incluyen muchos archivos aparentemente no legibles que componen la copia de seguridad. Digo aparentemente legibles porque algunos sí lo son, y el modo de previsualización de archivo muestra fotos en baja resolución que pertenecen a la biblioteca de Fotos o a perfiles de usuarios de aplicaciones de mensajería.
