Si dispones de un Mac con varias grabadoras conectadas que iTunes es capaz de reconocer, grabar varios CD´s de forma simultánea es un truco sencillo. Para ello, prepara la lista que corresponde a la primera grabadora, y ponla a grabar.
A continuación, mientras se está grabando esa lista, vete a las preferencias de iTunes, y en la categoría avanzado > Grabación, cambia la grabadora que está usando iTunes para grabar el disco por otra y continúa grabando una lista nueva con esta nueva grabadora.
Fuente: Mac OS X Hints