Hablamos de cocina y macs con «Sumo Gusto» con un chef reconocido internacionalmente y gran representante de la riqueza de la cocina latinoamericana: Sumo Estevez Singh, de Caracas, Venezuela.
«Bienaventurados los efímeros porque ellos contemplan el movimiento de lo eterno», de José Lezama Lima. Así comienza uno de los sitios en internet que Sumo mantiene en la actualidad. Una cita estupenda para expresar las pasiones que puede generar un buen plato, sin duda.
Sumo, tu qué has visto y provocado las pasiones que genera un buen plato, cuéntanos ¿qué pasiones te llevaron al uso de un ordenador?
Mi Padre también es físico, así que en mi casa siempre los hubo. Recuerdo perfectamente cuando visité a mi Padre en su trabajo de Stanford y yo tenía 10 años (1970) y él me mostró con orgullo el «cuarto» de la computadora. Mi primera computadora fue una Epson QX-10. Me mantuve muchos años en PC hasta entrar en el vicio de las mac por casualidad.
¿Cuáles has usado? ¿cuál usas actualmente?
Actualmente poseo una PowerBook G4 De 550 MHz con 384 MB. Mi primera Mac fue una Ibook que me da pena decirlo, pero la compré por bonita… ¡esa fue la primera vez que usé una Mac!.
Sumito Estévez es dueño de «Sumo Gusto: lugar de expedido de comida para llevar y exquisiteces». ¿qué respaldo informático tiene esta empresa? ¿qué programas empleas como apoyo a tus investigaciones culinarias?
Yo soy dueño de Sumo Gusto y de una Escuela de Cocina, en ambos lugares trabajamos con PC en ambiente Windows XP. Es doloroso pero todos los sistemas de administración, de caja y contables te vuelven dependiente de máquinas que debes tener desconectadas a la red para evitar que se infecten. Lo irónico es que todos mis socios y yo sólo trabajamos en ambiente OS en las casas. Particularmente no concibo manejarme con otra cosa que no sea Safari para ver que está pasando.
Instituto Culinario de Caracas
¿Cómo se adapta el mac a las necesidades de un creador gastronómico? ¿qué periferifericos utilizas?
Contestaré con una historia: Actualmente estoy saliendo en TV a través del canal Gourmet de Cable latinoamericano, en el marco de un programa llamado «Cocina de autor» en el que invitan a un Chef por dos meses, Me fue tan bien que me dieron mi propio programa y este saldrá a partir de Abril… ¿porqué me escogieron desde Argentina?
Pues a raíz de la compra de la Mac comencé a aprender a hacer páginas web porqué la máquina «te va llevando» y terminé por publicar http://www.sumitoestevez.com/, en Argentina vieron la página y decidieron escogerme. Yo lo veo así, ¡gracias a Mac salgo en T.V.!
Por cierto la página la tengo alojada en mi iDisk y todos los días alimento mi iBlog.
Mi opinión es que la cocina latinoamericana tiene una riqueza de materias primas, mezcla de sabores que sin duda supera a la clásica comida europea. ¿Qué le falta para tener ese prestigio internacional que todavía conserva Francia como sede de la alta cocina? ¿Tal vez una difusión adecuada?
Es más complicado que eso. Es verdad que poseemos esa variedad, pero apenas ahora es que comenzamos a entender que esto es una profesión sumamente técnica en la que el acto creador sólo no es suficiente.
Hector Romero Y Sumito Estévez en la Escuela de Cocina, Instituto Culinario de Caracas.
Coméntanos el uso de la red en tus quehaceres por favor.
Respecto a Internet, es simplemente fundamental en mi vida. Cómo te comenté esto es una profesión con tendencias, descubrimientos y simplemente hay que “mantenerse al día”.
¿Haces búsquedas en internet sobre materiales gastrónomicos o recetas? ¿Tienes alguna base de datos de recetas, como la organizas?
Hago búsqueda constante, casi obsesiva. La base de datos de mis recetas está muy organizada pero como archivos en Word bajo mis patrones de clasificación para poder conseguirlas rápido… aunque con la nueva búsqueda del Finder en Panther la cosa me la pusieron fácil.
Tienes una extensa trayectoria profesional. Pero me llama la atención: de físico a cocinero… es sorprendente ¿cómo se «digiere» una opción tan aparentemente opuesta?
Es una historia larga, pero se resume en dos cosas: vocación desde que poseo memoria y un placer enorme cuando veo la sonrisa del tercero ante mi acto creador.
Sumo, ¿qué reacciones has visto ante un buen plato?
Muchas, gracias a ellas estoy casado.
Y ¿qué reacciones tienen tus alumnos del Instituto Culinario de Caracas ante los aportes de un ordenador en la práctica culinaria?
Sólo hay acceso a mi Escuela si se consigue la información por Internet y si se me pide la cita vía correo electrónico, ello para asegurarme que el alumno que entra entiende como se mueve el mundo en estos tiempos.
Cuentanos, ¿entra el mac en la cocina o se que da en el «despacho» de los papeles?
En mi caso particular, entra a la cocina porque lo que es costos y recetas lo manejo en mi PowerBook. Cuando me pidieron que publicara un libro de mi cocina, sólo tuve que imprimir.
Recientemente has impartido unos cursos sobre cocina y tecnología. ¿Podrias explicarnos a quienes van dirigidos y qué aconsejas?
Es una materia regular para los alumnos de mi Escuela de Cocina, quiero que entiendan que hoy se habla de Gastronomía molecular y de esfericidades y quiero que entiendan que gracias al hecho tecnológico, hoy comemos mejor que antes.
Fuiste uno de los invitados para Absolut gourmet Caracas. ¿Cómo planeaste y realizaste este encargo?
Llamado a participar en el proyecto Absolut Gourmet Caracas, tanto con receta como con imágen del proyecto (2002)
Me encanta el cóctel Bloody Mary, así que terminé por inventar una sopa que era una deconstrucción de ese trago, muy en la onda de ese genio catalán de la cocina que es Ferrán Adriá.
«La Cuadra» es otra de tus empresas y la comida panasiática otra de tus aficiones ¿no es así?
La Cuadra Gastronomía fue un proyecto en el que fui Director hasta hace una año, pero ya no existe. La comida Panasiática, más que una afición es el estilo de Alta Cocina en el que me formé. Es el primer estilo de Alta Cocina creado en «Laboratorio», ya que fue creado por dos genios de la cocina (Wolfgang Puck y Jean Georges Vongerichten – con ambos trabajé -) una vez que emigraron a USA y se encontraron con la riqueza cultural asiática del País… podría resumirse como Alta Cocina Europea con influencia de técnicas, sabores y productos asiáticos.
Plato panasiático de Sumito Estévez.
¿Perteneces a algun grupo de usuarios? ¿Sigues las novedades de soft, etc.? Por último, ¿qué plato recomendarias a un maquer@?
Pertenezco al «Caracas Macintosh Group» y sigo muy de cerca las novedades, especialmente a través de la página www.diariox.com. ¿Plato para un@ maquer@?, diría que casi cualquiera de los grandes platos, porque no he conocido maquer@ con mal gusto.
Muchas gracias
Ha sido un placer leerte.
El placer siempre será mio.
Sumito es también colaborador como articulista, de la Revista Zona Gourmet (http://www.zonagourmet.com/)
Links:
http://homepage.mac.com/sumitoestevez/HojaMadre.html
Puedo decirles que la comida de Sumito es exquisita !!!!
😀
sin duda.. y con blog encima
Sumito escribió: «Pertenezco al «Caracas Macintosh Group» y sigo muy de cerca las novedades, especialmente a través de la página http://www.diariox.com
Bueno, no se puede negar que tiene buen gusto :-p
¡Bravo Sumito!
Jejejeje ejejej
Sumito es un excelente compañero en el CMUG. Una de sus grandes virtudes es su gran capacidad de auto crítica, y como le pono su toque de chef al mundo Mac.
Felicidades Sumito.
jejeje apenas me enteré.
Estoy ansiosa por probar tu comida, lastimosamente no tengo Directv para ver tu programa y lo vi hace poco en la casa de un amigo y te quiero felicitar por tu forma de explicar las recetas, los tips y explicacíones cientificas que hacen ver de otra forma al arte de cocinar. Muchas felicitaciones!!!
Mi querido Chef: Al saber de ti por vez primera, el la presentacion por Globovision «Asi Cocina Souci», me dio mucha alegría que los Venezolanos esten incurriendo e internacionalisandose en la Gastronomía. Llegando de Argentina te llame a tu celular, para felicitarte por el nuevo programa PURO SUMO DE EL CANAL EL GOURMET. Mi nombre es Carlos Castro, soy de Costa Rica y vivo en Puerto Ordaz, tengo 54 años, y como te dije por telefono he elaborado 3 veces el Rizotto a la Gorgonzola y a hora tengo toda una semana de tu cocina para elaborarla y saborearla. Me gusta mucho tu forma de expresarte, sobre todo cuando empleas algun termino Venezolano y la explicación de tu platos con tu humor característico. Voy para Caracas en esta semana, megustaria me enviaras por este medio la dirección de tu Instituto y Restaurant, y me alegraria mucho conocerte. Deseo aprender las técnicas básicas e ir abanzando de acuerdo a mi tiempo en el mundo de la Gastronomía, tengo aspiraciones muy ambisiosas pero mis obligaciones
no lo permiten, por ej. deseo ir LE GORDON BLUE a estudiar pero al tener un Centro de Especialidades Ontológicas no me deja tiempo para incursionar en esa empresa de perfeccion culinario. Me despido sin antes desearte todo un mundo de buenos sabores en el plato de tu vida junto con la decoración de tus éxitos. Tu nuevo incondicional.
Carlos Castro
Mi querido Chef: Al saber de ti por vez primera, el la presentacion por Globovision «Asi Cocina Souci», me dio mucha alegría que los Venezolanos esten incurriendo e internacionalisandose en la Gastronomía. Llegando de Argentina te llame a tu celular, para felicitarte por el nuevo programa PURO SUMO DE EL CANAL EL GOURMET. Mi nombre es Carlos Castro, soy de Costa Rica y vivo en Puerto Ordaz, tengo 54 años, y como te dije por telefono he elaborado 3 veces el Rizotto a la Gorgonzola y a hora tengo toda una semana de tu cocina para elaborarla y saborearla. Me gusta mucho tu forma de expresarte, sobre todo cuando empleas algun termino Venezolano y la explicación de tu platos con tu humor característico. Voy para Caracas en esta semana, megustaria me enviaras por este medio la dirección de tu Instituto y Restaurant, y me alegraria mucho conocerte. Deseo aprender las técnicas básicas e ir abanzando de acuerdo a mi tiempo en el mundo de la Gastronomía, tengo aspiraciones muy ambisiosas pero mis obligaciones
no lo permiten, por ej. deseo ir LE GORDON BLUE a estudiar pero al tener un Centro de Especialidades Ontológicas no me deja tiempo para incursionar en esa empresa de perfeccion culinario. Me despido sin antes desearte todo un mundo de buenos sabores en el plato de tu vida junto con la decoración de tus éxitos. Tu nuevo amigo incondicional.
Carlos Castro
quisiera saber como puedo buscar informacion de arte culinario en caracas venezuela deseo estudiar
quisiera saber como puedo buscar informacion de arte culinario en caracas venezuela deseo estudiar
hola sumito .. te escribo pa felicitarte me encatas digo .. me encata como preparas como te expresas como te haces entender y son interesantes los tips q das en tu programa ….espero algun dia ..hacerte la competencia .. jajajaj mentira vale .. ser igual q tu …cuando lo leas haslo saber por tv .. yo siempre te veo .. un beso grande …giovanna
venezuela .. caracas….
solo quería expresarte mi admiración por tu vocación de Chef y tu creativo trabajo que veo todos los días en Asunción Paraguay, además de tu carisma sos un incentivo para mi porque yo voy a estudiar cocina en Buenos Aires en el Instituto Argentino de Gastronomía, yo soy Abogado pero mi vocación es la de ser Chef. Espero que algun dia sea como tu mi que todo me salga bien a traves de mi trabajo. Te Saludo con todo respeto y admiración. Un admirador de PARAGUAY. Te deseo exito en la vida y no cambies
hola señor estevez mi nombre es Rafaela te escribo en nombre di mi marido Fabian que es un admirador suyo el ve todas las programaciones de puro sumo tanto gue casi todas las receta suya me va cocinando dias de por medio . Y dejeme felicitarlos todas sus receta estan riquisimo FELICIDADES.gracias por sus receta y secreto estan barbara una admiradora mas besos y que siga cocinando muchisimo mas.Rafaela .
Me enteré por koon (colaboradora de esta página) que habían seguido leyendo esta entrevista. ¡Se los agradezco con el alma!, me emociono.
Hola Sre stevez el motivo de mi mensaje es de felicitarlo por su pagina por ser muy interesante, pero ademas de eso yo tengo una inquietud. Estuve en la pagina de la instituciondonde usted es miembro importante de la misma y me preguntaba si tal vez usted me podria sacar de la duda:
si yo me pudiera inscribir en el segundo nivel del curso ¿tendia que cancelar de igual manera el monto completo del curso? o solo pagaria el costo de el segundo y tercer nivel mas la inscripcion.
Hola Sumito. Hace dos días me «paré» por casualidad en el canal Gourmet y vi que salías en una propaganda de tu programa, me alegré mucho de ver una cara conocida de por estas calles por allá, llamé corriendo a mi esposo Jhon Cruz, lo recuerdas?, y le dije, mira, Sumito está saliendo en este canal, bien¡¡¡¡ ayer, tuve la oportunidad de ver tu programa, me encanta que conserves el acento y todo, lo único es la cabellera, ya no es larga, no existe, te felicitamos, me agradó la forma de explicar y de expresarte en tu programa, aprovecha y promociona nuestras recetas, que la gente de todas partes las conozca, saludos y abrazos desde aquí de Mérida, Facultad de Ciencias. Mily y Jhon.
Hola señor esteves,primero que nada lo felicito por tu exito se ve que le has puesto ganas de todo corazon ,espero que me ayudes ,yo quiero ingresar a tu instituto culinario de caracas por favor no se donde queda estoy averiguando pero nadien me dice nada ,en verda quiero ingresar de todo corazon ,espero tu respuesta a mi correo yorman771@hotmail.com o celular 0412-6103138 por favor yo se que es muchopedir pero quiero apreder el arte de la cocina.
CUANDO TU COCINAS PROVOCA COMERTE, PERDON, COMER, ERES SUPER GENIAL TE FELICITO Y TE DESEO SUERTE; ADELANTE VENEZOLANO
Sumito Estévez tiene grandes cualidades adicionales como lo son la sencillez de espítitu, de lenguaje, y unos deseos inocultables de enseñar. Eso no se consigue a la vuelta de la esquina. Su sentido del humor le brota espontáneamente.
hola como estas, estoy muy interesada sobre el curso de chocolateria, donde puedo informarme felicitaciones por tu trabajo gracias de antemano
hola como estas
te felicito por tus grandes exitos y tus conocimientos culinarios.
perdon por mi atrevimiento, me gustaria estudiar y lograr tener sabiduria sobre el arte de cocinar,por favor me alegraria saber que debo hacer para pertenecer a tu escuela CULINARIA.
ANHELO RECIBIR PRONTO UNA RESPUESTA.
GRACIAS…
hola soy de valencia, y trabajo en la cocina, quisiera tener informacion completa de tu academia, quiero estudiar en ella, mi interes son el de querer mejorar en el campo de la gastronomia y sobre todo, quiero que en mi lugar de trabajo se termine la falta de conosimiento, quieciera tambien que la gente cuando coma digan que es lo mejor que han probado, ser el mejor en mi campo, es una de mis metas que quiero alcanzar, y me gustaria que tu me diera la oportunidad de tener los conocimiento culinarios,te lo agradecerie toda la vida. espero tu respuesta gracias.
bueno particularmente me encanta su estilo de cocina ke hace muy creativa y respetando las recetas clasicas y me gustaria poder compartir ideas con sumito ademas ke me enseñe. y ke siga asi . bye
Greetings, Sr. Estevez. Somos de Anaco, Edo. Anzoategui, desde aqui seguimos fielmente su programa (Mi familia) y lo admiramos por sus logros. He buscado informacion sobre el ICC, muy interesante, hay posibilidad de algun curso en el interior del pais, digamos Pto. La Cruz?. Seria un honor poder participar. Nos encanta su estilo y presentacion, sobre todo como habla sobre los ingredientes de Venezuela con tanto orgullo. Formamos desde el año 1993, un Gourmet Club, del International Womens Club of Anaco, aunque desde hace un tiempo no tenemos cenas, quiza podamos comenzar algo de nuevo, Ud. nos da mucho animo. Felicitaciones!
La cocina es mundo tan maravilloso que utilizar los cincos sentidos no son suficientes, hay más de lo que uno se puede imaginar, y conocer como otros son capaces de interpretarla te dan más que un impulso de aprender y aplicar a diario que es lo que uno quiere compartir. gracias…
saven me encata la cosina soy un fanatico de la gastronomi y lo que quiero es especializarme y seguir sus pasos de grandes chef porfa hayudenme a recavar informacion y como puedo ganarme una veca espero su respuesta .
roberto.
pd.- espero que me respondan pronto gracias chauu
Bueno soy de venezuela y me gustaria saber cuales son las mejores academias de chef en cuanto a formacion profesional en la ciudad de caracas, felicitaciones por los logros alcanzados y espero su respuesta, Gracias.
hola chef. soy de valencia, gran seguidor de su cocina televisada y escrita de verdad me llena de orgullo que un venezolano le este ensenando al mundo que en nuestro pais a pesar de todo lo que estamos pasando hay personas de talla mundial en algo tan extenso y a la vez tan creativo e importante como lo es la buena mesa. soy tambien estudiante de gastronomia en valencia, con metas tambien de culminar mis estudios en europa porque tengo la fascilidad de ser espanol por erencia paterna. me despido chef diciendole que pa´lante es pa´ ya jajajaja siga asi
Eres una persona excepcional en el arte de la cocina puedes hacer magia con tu talento te conoci hace poco fue un gran gusto haberlo conocido…. Siempre deseandote lo mejor.
Eres una persona excepcional en el arte de la cocina puedes hacer magia con tu talento te conoci hace poco fue un gran gusto haberlo conocido…. Siempre deseandote lo mejor.
Hola señor sumito espero que lea uste lo que le escribe una niña de 18 años interesada por usted y por su escuela a la cual quiero ingresar el proximo año sere la mejor de sus alumnas mi sueño , mi meta ser mas que un chef es ser una artista de la gastronomia no quiero sonar extraña pero me gusta su expresion su porte en la cocina bueno ya he dicho mucho ya me vera el rostro muy pronto ya entablare una conversacion con usted hasta luego señor sumito
hola amigo una vez estaba viendo el gourmet por que me encanta la comida con full salsas y vegetales entonces te vi en la preparacion pero para mi ese es un canal extrangero me extraño tu acento y tu forma de expresarte tipico venezolano y hablando de tu familia explicabas una receta que habia preparado tu mama y dijistes chivo dije no pele este chamo es venezolano bueno y en las noche me siento con mi esposa a ver tu preparacion de jabalies, venados etc lo tan complicado y lo practico que lo haces, pero me gustaria donde queda un restaurant tuyo aqui en venezuela me inmagino en ccs lo escuche en un programa con ana maria simons y si me respondes al correo disculpa como cuanto sale un plato de comida o que precios occilan para ir preparado jajaja de que voy voy de verdad deseo los precios para ir con mi familia saludos desde pto cabello edo carabobo
Hola , Señor Sumito ,le queria dejar mi opinion acerca de como se desempeña en este espacio tan hermoso que es la Gatronomia , la cual sigo mediante el programa de el gourmet. Estoy muy ancioso por empezar en su escuela , lo malo es que me falta un año para recien ingresar a su privilegiada escuela, ya que este año termino el secundario. Espero yo algun dia iniciar el mismo Exodo que usted ya ha inciado en su vida. me despido con todo el afecto del mundo , soy jairo de Isidro Casanova , Bs As. mi direccion es jairo_el_negro@hot…… ( me gustaria ke me escribieras y dejes la direccion de tu escuela de enseñanza en Bs as o Capital Federal)
hola, señor sumito me encantaria que me informara mas sobre la gastronomia ya que me interesa estudiar eso. que este bien de salud. agradecere sus comentarios
Me gusto mucho su pagina y su contenido. Cuenten conmigo y mi pagina (http://groups.msn.com/barmansadomicilio)para cualquier colaboración en el futuro
Atentamente
Ronaldo
HOLA! SUPER ADMIRADORA D TU PROGRAMA CUANDO LO VEIA EN GOURMET, NECESITO SABER AHORA DOND TIENES TU PROGRAMA DE COCINA! GRACIAS!
Realmente me gusta mucho el estilo de su cocina, lastima que ya no lo vemos por el Gourmet, quisiera saber si pronto reaparecera en la TV.
gracias!!!!
HOLA!!!! GRANDE GENIO!!!!
FELICITACIONES, TE EXTRAÑAMOS EN EL CANAL GOURMET.COM……CON PURO ZUMO QUE NO SE VE EN CHILE POR AHORA.
estimado amigo, digo amigo porque por el simple hecho de representar y dejar tan bien parado a nuestro pais en el extranjero es una labor tan bella y humilde que no se puede decir otra cosa que amigo. sumito soy estudiante del ultimo año de esta profesion en la escuela de otto martinez, quisiera seguir estudiando porque a pesar de que la preparacion ha sido buena, creo que todavia no estoy a la altura de los retos que nuestra carrera imponen, obviamente mi limitacion es economica ya que sabes muy bien lo costoso que significa nuestras preparacion, quisiera preguntarte si conoces de alguna escuela o de algun proyecto educativo para las personas que desean estudiar esta profesion y son de bajos recursos y que no tenga que ver con el gobierno please
hola como estas yo soy de valencia y tengo 15
mi sueño es llegar a ser chef y quisiera sber cuanto es el costo y si puede haber vaca eespero que me respondas mi msm mayerli_3@hotmail.com
espero que estes bien ..sabes me encanta la cosina tanto asi que ya estoy estudiando para chef no me pierdo todos los programas de el gourmet.com y cada dia aprendo mas y mas gracias por enseñarnos tantas cosas y sigue asi y mi pate favorita es la comida fusion la cual practicare y me perfeccionare
Sr. Esteves: me gustaria saber si ud tiene alguna clase particular de como picar carnes de res.
Tambien saber para que tipo de comida se podrian utilizar los diversos cortes de carne, por ej: lagarto la reina, carne de pecho, solomo abierto, etc. ?.
Por otro lado quisiera conocer la diferencia de los tipos de masas, ej: tartas, pies etc.
Me gustaria que me ayudara a calcular los costos de una comida.
Si todas estas preguntas ameritan que yo tome un curso corto o clases particulares hagamelo saber y con gusto lo tomaria ya que necesito todo esto porque tengo un pequeño restaurant y quiero poner otro.
Estoy en Caracas y mucho le agradezco su atención
hola sumito!!!
yo soy de puerto la cruz, me entere que habia un curso en la escuela de cocina que queda en lecheria, edo. anzoategui y queria informarme sobre el precio, duracion del curso y saber como hago para ingresar a tu escuela de cocina ya que ese es mi suelo desde muy chica!
me gustaria saber mas de tu escuela
besos te quiere tu mas fiel admiradora
clary….besos
Soy un gran admirador tuyo, de verdad me pareces excelente, cuando culmine mi carrera de comunicación social, pienso estudiar artes culinarias en tu escuela, te considero el mejor de Chef, sigue dejando el nombre de venezuela en alto, es todo un placer verte cocinar, felicitaciones.
hola quiero felicitarte y la verdad es que te conoci por tu programa en el gourmet y queria saber si SUMO GUSTO tiene una pagina de internet para saber sobre tus comidas para llevar no me queda mas que felicitarte nuevamente un abrazo
SUMITO, PRIMERO DECIRTE QUE ESTOY ORGULLOSA DE TI, COMO VENEZOLANA, TU TALENTO Y TU INGENIO Y ESA MANERA TAN BONITA DE TRANSMITIR TU AMOR A EL CARIBE A NUESTRA VENEZUELA, SUERTE, VIVO EN HIGUEROTE Y TE CONOCI A TRAVES DEL CANA GOURMET, EN CADA PROGRAMA ME DECIA ALGUN DIA QUISIERA DECIRLE LO OPRGULLOSA QUE M,E SIENTO DE EL, Y FIJATE HOY LO LOGRE, TE VI HACE POCO EN UN PROGRAMA DE GLOBOVISION, OJALA ALGUN DIA PUEDA PROBAR UN PLATO TUYO, Y PORSUPUESTO APRENDER TUS RECETA, ERES GENIAL TRANSMITES ALGO DIVINO, DIOS TE BENDIGA Y POR FAVOR NO CAMBIES, DESDE HIGUEROTE, MARIA ALEJANDRA ACOSTA G.
hola,te felicito por tu programa, me agrada que exista uno como ese,tan explicito, soy de perú, mi deseo fue siempre estudiar algun curso de cocina,pero mi situacion economica no me lo permite, por eso me da gusto que existan programas como el tuyo donde uno gana conocimientos, por eso me atrevo a decirte que me envies alguna recetas economicas y faciles de hacer por medio de mi correo. te lo agradecere infinitamente y tratare de aprovecharlas.
Una admiradora tuya Rosa.
Que felicidad verte de regreso en el Gourmet, en cocina de autor soy tu admiradora de Mexico
Felicidades un beso
HOLA,TE QUIERO MUCHO.TODOS LOS DIAS VEO TU PROGRAMA, MI ESPOSO ESTUDIA OCINA EN UNA ESCUELA LLAMADA CIBULETTE, AQUI EN PTO. ORDAZ,Y SE Q VA A SER UN EXCELENTE COCINERO,EL ME DICE Q EN LA ESCUELA TE ADMIRAN MUCHO. UN ABRAZO.
deseo ser parte de tu escuela cuando puedo tener la informacion de tu academia para formalizar la incripcion me ancanta la cocina
SALUDOS SUMITO A TI Y TODO TU PERSONAL DE TU ESCUELA , SOY ESTUDIANTE DE LA ESCUELA DE COSINA DONDE ESTUBISTES DANDO TUS CLASES EN PUERTO LA CRUZ Y ESTOY MUY INTERESADO EN TOMAR ALGUN TALLER EN TU ESCUELA EN EL MES DE AGOSTO Y QUERIA SAVER SI TENAS ALGO PLANIFICADO PARA ESTOS DIAS AGRADECIENDO DE ANTEMANO TODA LA INFORMACION Q ME PUEDAS BRINDARME DESPIDO SIN MAS QUE DESEARLES TODO LO MEJOR DEL MUNDO
SALUDOS SUMITO A TI Y TODO TU PERSONAL DE TU ESCUELA , SOY ESTUDIANTE DE LA ESCUELA DE COSINA DONDE ESTUBISTES DANDO TUS CLASES EN PUERTO LA CRUZ Y ESTOY MUY INTERESADO EN TOMAR ALGUN TALLER EN TU ESCUELA EN EL MES DE AGOSTO Y QUERIA SAVER SI TENAS ALGO PLANIFICADO PARA ESTOS DIAS AGRADECIENDO DE ANTEMANO TODA LA INFORMACION Q ME PUEDAS BRINDARME DESPIDO SIN MAS QUE DESEARLES TODO LO MEJOR DEL MUNDO
Hola!! Sumito, Gusto en saludarte!!
Siempre veo tu programa en el canal Gourmet acompanada mayormente de mi hijo de 20a. (le fascina ver tus recetas) tambien a mi esposo; pero no hacen ni un arroz, q» tal? Aprovecho la oportunidad para decirte que estoy orgullosa de ti como Veneolana, por tu talento, tu amplia cultura general, tu ingenio y ese orgullo que transmites de ser VENEZ0LANO!! Esa manera tan bonita de destacar nuestras costumbres!! SUERTE!! En cada programa le decia a mi hijo: algun dia quisiera decirle lo orgullosa q’ me siento de personas como el, y fijate; hoy me anime a hacerlo. Tambien tengo una hija en Caracas hasta hace poco viviamos alla, hace unos anos nos vinimos a Maracay. Siempre viajamos a Caracas, ojala algun dia podamos probar un plato tuyo. Intento aprender tus recetas!! A los arquitectos tambien nos gusta mucho la cocina y somos muy creativos cocinando. Bueno, Sumito; disculpa la cotorra; pero necesitaba decirte que eres genial transmites algo divino, te felicitamos!! me agrada la forma de explicar y de expresarte en tu programa, aprovecha y promociona nuestras recetas, que la gente de todas partes las conozca, saludos y abrazos desde aca de Maracay. Ahaaa!! se me olvidaba, somos egresados de la ULA Yo de Arquitectura y mi esposo de la facultad de Ingenieria Mecanica.
Saluditos ricos de: Araya, Erasmo y Manuel Alejandro.
te amo sumito deseo ser alumna de tu escuela mi correo es karinacordero712@hotmail.com
Dios bendito!!! pensé que era la unica que formaba el club de fans de Sumito Esteves pero me doy cuenta que somos muchos que admiramos la cocina que realiza este gran venezolano, me fascina tu talento para la gastronomia, yo he pensado y, ya me informé en la pagina de los cursos solo que este año no podra ser, sino hasta el proximo, en verdad muero de ganas, un saludo afectuoso para ti Sumito….eres maravilloso, espero poder aprender mucho de lo que tu escuela enseña, ya casi con un pie en el aeropuerto, mi familia me ha dicho….loca!! como tan lejos…nimodo yo quiero estudiar en venezuela, soy de mexico.
Saludos .
Meena.
Epale Mito:
Son contadas las veces que nos vemos despues que migré de la Ciudad de los Caballeros. No puedo evitar, cuando leo algo de ti, de recordar aquellos dias de cuando eramos vecinos y organizabamos con los chicos de la Orquesta Juvenil de Mérida una especie de Festival Gastrónomico de las Naciones… Nunca supe de quien fue la idea, de los hermanos Dean o tuya? comenzarían ahi tus inclinaciones culinarias? (aunque en la entrevista dices que es desde que tienes uso de razon)..
Un abrazo, v8a
Soy un gran admirador suyo, siempre cuado puedo veo su programa en el Gourmet desde que se llamaba Puro Sumo; me es muy agradable su forma de expresarse y su sencillez, me pareció extraordinario el plato de arroz con mango que una vez hizo, el cual nunca he tenido el valor de hacerlo.
Hola Sumito
Agradezco que me envies informacion acerca de la escuela, requisitos de ingreso, costos y fechas proximas a inicios.
un abrazo…Mari
Hola Sumito. No me pierdo ninguno de tus programas y quisiera cocinar como tu. Vivo en Lecheria , Edo. Anzoategui. Donde dictas tus cursos y cuando comienza el proximo ????. En espera de tu respuesta, se despide … Tu fiel admiradora. Adriana
señor sumito sera posible que una chica joven como yo tenga la dicha de ser su alumna en su escuela me encanta la cocina espero respuesta de su parte
Le doy un muy grato saludo Señor Sumito, le habla un aspirante del arte culinario, desde que supe de su escuela de culinaria en Caracas siempre he querido estudiar allì pero vivo en Valencia y me es muy dificil. Porfavor informeme sobre los foros, cursos, etc. que vaya a realizar alguna vez en valencia.Mil gracias por escuchar mi mensaje.
hola sumito te escribo desde peru sabes me encanta como tu te entregas con mucho amor a la cocina tienes un sazon increible , sabes estoy estudiando para ser una futura cheff ,me gusta la cocina , bueno un beso para ti y saludos al gourmet
me gustaria k me recomiende una escuela culinaria k me gustaria estudiar eso
Bueno no estoy sorprendido por todos los comentarios que he podido leer, además de que se que faltan muchisimas personas que no saben de la existencia de esta pagina. Quisiera como los anteriores tener información de su escuela y poder formar parte de sus clases, recientemente pague para verlo en una conferencia acá en Valencia (I Festival Enogastronomico) en el Hotel Ucaima y mis compromisos laborales no me permitieron compartir con sus conocimientos y sapiencia. Sin embargo deseo contactarlo para asi poder lograr un cupo en su prestigiosa academia!
hola como esta? bueno yo quisiera estudiar cocina aqui en brandon florida lo que pasa es que no entiendo aun muy bien el idioma es por eso q no me he atrevido aun en entrar a una escuela de cocina me encanta la gastronomia espero poder hacerlo aqui ahora trabajo en un restaurant de comida italiana me va muy bien quisiera saber si me es posible ingresar a su escuela gracias att amanda amayo nieto
Sr. Sumito Hola, Como has estado? Espero que bien sigo el canal el gourmet, me gustaria aprovechar el tiempo libre para hacer algun curso que tengas disponible pero no tengo informacion al respecto te agradeceria me puedas informar donde puedo obtener esa informacion y los proximos cursos en el mes de Octubre, un saludo desde la ciudad de Barquisimeto. Atentamente. Tulio Gonzàlez.-
Hola Sumito, felicitaciones y gracias por tus recetas espectaculares. Ya quisiera tener la dicha de ser tu alumna, o mano derecha. 😉 Estoy interesada en información sobre la Escuela… requisitos de admisión, fechas,cursos, precios, en fin, todo. Es más, Sumito… de carrera al Excelsior a por la tarjeta para participar en el sorteo!!!
Saludos y hasta pronto, Nora.
hola querido sumito, bueno mira estoy sorprendida por tu garn habilidad en la cocina , yo soy de Bolivia y recien me e graduado de cheff, y tengo muchas ganas de aprender mucho de ti , por que mi sueño es ser una gran cheff en el mundo , bueno mi querido sumito espero que algun dia me responadas este mail, un beso cuidate mucho ,chauu
por favor a ver si me pudieras ayurdar lo q pasa es q estoy estudiando artes culinarias y me mandaron hacer una guiatura de eneldo y tengo q esponer un plato con eso!!! pero no se cual ya q soy principiante y todos los platos q he visto son muy dificiles a ver si tu me podrias ayudar mandandome uno pero facil???? ya q de paso tengo q hablar de todos sus componentes y historia y blabla bla por favor si puedes te lo agradeceria
saludos mi muy apreciado sumito…
soy una gran admiradora tuya, soy medica, trabajo en maracaibo, me encanta el arte culinario.
lei que proximamente habra un salon de gastronomia en caracas…es en octubre? deseo mas informacion porque me gustaria asisitir…
agradezco enormemente la informacion.
y sigo viendo tus programas en canal gourmet..
te felicito..
Felicidades Sumo, te felicito por tu programa en Gourmet, me gusta verlos y poner en practica algunas de tus recetas, me gustaria saber, si en valencia hay escuelas para Chef, y si pudieras recomendar algunas
saludos y muchos exitos
Amigos
Me acabo de emocionar porque por causalidad veo que siguieron colocando comentarios en esta entrevista vieja. Pueden contactarme directamente a través de mi pa´gina web http://www.sumitoestevez.com
Te felicito sumito soy ayudante d cocina en el excelcior gama d manzanares y soy tu admirador viejo y tu pupilo
hola , soy estudiante de cocina , y curosiando el internet en el area de escuelas me tope con su pagina y al abrirla vi su foto y dije wwwuuuaaauuu , el es el pata q sale enel gourmet q chevere y hace tiempo q veia su programa desde q me meti a estudiar y trabajar y por lo q e leido ya no tiene usted su programa lo cual me da pena porq me gusta su manera de cocinar y aparte q lo hace de una manera chevere y no me aburre , usted fue uno de los pocos chef de verdad q salen en la tele y me animaron a seguir con la carrera , ojala q vuelva al gourmet porq la verdad es q es uno de los q le da vida al canal .
te felicito por ser uno de los tantos venezolanos que brilla con luz propia……………………………. q sigan cayendo las bendiciones para ti
Hola Chamo,
Leí la información del ICC y me interesé por un curso completo para mi esposa, pero el problema es que nos mudamos a Valencia a mediados del año que viene. Hay algún plan para extender el negocio a esta creciente ciudad? Valencia esta creciendo a pasos agigantados y desde mi punto de vista es un excelente mercado para la industria gastronómica.
Saludos
Luis Barrera
HOLA, HABÍA OIDO COMENTARIOS FAVORABLES DE TÍ, PERO NO TE CONOCÍA Y PUDE HACERLE A TRAVÉS DE TU PROGRAMA ES FANTASTICO, ME SIENTO ORGULLOSA QUE SEAS VENEZOLANO Y CON ESE ACENTO NUESTRO TAN SIMPATICO, ME ENCANTAN TUS RECETAS AUNQUE COCINO POCO, HE PREPARADO ALGUNAS, Y ME QUEDARON BIEN, ESPERO SIGAS CON EL PROGRAMA Y QUE DIFUNDAS MÁS NUESTRA COMIDA CRIOLLA.
TE QUIERO, UN ABRAZO Y UN BESO.
TU ADMIRADORA. ZULEMA.
sera posible que en tu programa de television dediques tus conocimientos culinarios para la elaboracion de un pernil de cochino especial para la navidad?
Hola Sumito o quizás hola a su productor yo me llamo Gastón Concha soy un ferviente admirador tuyo desde que comencé a saber de ti me encantaban tus recetas hoy luego de aprender mas de ti supe que eres un hombre completo y muy culto además. yo puedo decir con todo respeto que eres digno de admiración, yo me dedico a publicidad acá en mi tierra y también soy locutor también muy familiarmente me dedico a la cocina para mi familia me causa mucha gracia ya mis compañeros hasta mi novia en cierto momento me ha dicho que eso es para las mujeres ( país muy machista al fin) pero la verdad me gusta mucho cocinar y muchas veces les encantas mis inventos de cocina, la verdad quisiera por gracia de dios tener algún contacto con su Señoría SUMITO un placer y o jala este mail llegue a tus manos… se despide desde Tu país Gastón Concha
P.D yo pagaría lo que sea por ser chef profesional como tu y desde hoy la declaro una meta para mi vida donde podría estudia en mi ciudad? bueno vale que estés muy bien
Hola Sumito, muchas felicidades por tu programa en el Gourmet, me encanta, no me lo pierdo, Exitos..
hola k tal bueno la verdad es q queria saber sobre el instituto gordon bleu quiero saber cual es su pagina web para poder tener mas informacion ny a la ves estoy interesado en estudiar ahy pero lamentablemente no encuentro algo concreto osea la informacion como por ejemplo cuando comienzan las clases como es la infraestructura y toda la nota porq kiero matricularme porfa voy a seguir buscando de lo contrario necesito q porfavor me envien a mi correo la pagina web o de lo contrario me llamen al cel 0569714943 soy de la ciudad de ica bueno y espero una respuesta de ustedes si bye
como puedo preparar un lomo de cochino por favor mandarme la forma
GRACIAS : Cristian Reyes
hola me llamo francisco pero la mayoria de las personas me dicen paco vivo en Monterrey Nuevoleón y ya te habia mandado un e-Mail en la pag de el gourmet pero no me as contestado la pregunta que yo te habia hecho y mi pregunta es en que escuela gastronomica puedo estudir soy un niño de 13 añs que quiero ser chef por favor contestame adios
Me gusta mucho la información de esta página, vivo en Puerto Ordaz, soy educadora, pero me fascina cocinar, necesito saber si abriras una escuela de cina por estos predios. Estoy muy interesada en estudiar estas artes culinarias, pero no tengo certeteza de que las pocas escuelas que estan en mi ciudad en realidad formen verdaderos chef, por favor orientame. Te lo agradecería mucho.
Saludos
Massiel Sanchez, desde Puerto Ordaz Estado Bolívar
Hola Sumito! Queria saber cuando te vamos a tener de nuevo aqui en Puerto La Cruz dictandonos otro de tus famosos cursos, espero que sea pronto.. saludos.
soy omar y me parece una excelente persona ya que veo que tiene muchos sueños por delante, de igula forma que yo; deceo estudiar cociana internacional en otro pais vivo en colombia Gracias
Hola Sumito,mi nombre es Gabriela soy psicologa y trabajo en un colegio aca en la ciudad de caracas, mi inquitud es la siguiente: como parte de lo que es el proceso de orientación vocacional para las alumnas de 4to año queria saber si puedes ayudarme a contactar a algunos de tus alumnos de «estudios gastronomicos» para incluirlo dentro de la programación de profesionales que conversen con las alumnas de mi colegio, y asi presentarle esto como opción de estudio. Espero puedas responderme. Muchas gracias.
Hola, Sumito soy una venezolana muy orgullosa de ti, me encanta tu programa y me gusta cocinar, he aprendido mucho de ti. Por favor saluda a la gente de Acarigua en tu programa y dedicanos un plato venezolano, cuidate mucho y que DIOS TE BENDIGA.
señor sumito felicitaciones por ser personalmente en mi opinion uno de los mejores cocineros que he visto y gracias por reprecentar tan bien a nuestro pais.
quisiera que me mandaran informacion de cocina para que aqui en monterrey mexico aprenda mas de cocina ys si yo les puedo mandar recetas de mi region con gusto se las hago llegar.
hola sabe me gustaria saber si tu da clase de cocina y donde queda el intituto por quiero hacer un curso ya que se mucho de cocina pero no tengo certificado para trabajar y quiero aprender cosa nueva saludo espero respuesta
Epale ! Después de leer, unos cuantos comentarios, de felicitaciones de tantas cosas te digo que me sentía muy orgulloso de ver como un Venezolano tenga un espacio dentro de un canal de cocina como el Gourmet, y despues de rodar decidi estudiar cocina, me apaciona poder crear algo esquisito con mi manos, otra cosa veo como el sistema educativo Venezolano esta mal desde hace años como las personas escriben mal. Mucha suerte
sumito soy ely de argentina tengo 17 años y me encanta tu cocina ojala cuando estudie de cheff pueda conocerte personalmente bueno me despido y te felicito por tus recetas un beso ely…
sumito te dejo mi correo ely24_locura@ hotmail.com me encantaria estudiar en tu academia pero no me dan los recursos sos un genio en la cocina me encantan tus recetas a parte miro el progama por lo buen mozo que sos a pesar de tu edad chau te deceo lo mejor un besote ……. ely
Eres extraordinario Sumito, podrias por favor informarme si en tu Escuela Gastronòmica hay de casualidad algùna manera de conseguir alguna Beca, para estudiar alli. Realmente me interesa, estoy ubicada en Maracay, mis cariños.- Nayivè Sarahit
Me gustaria realisar un curso de cocina gastronomia por favor sipuedes orientarm
hola me gustaria estudiar un curso de cocina y pasteleria por favor si pudieras informarme mas sobre el tema grasias.
VIVO EN CABIMAS, MUY CERCA DE LA GRAN Y BELLA CIUDAD DE MARACAIBO NECESITO SABER DONDE PUEDO ESTUDIAR PÀRA CHEF. Y APROVECHO LA OPORTUNIDAD PARA PLASMAR LA ADMIRACION Y EL ORGULLO POR ESE GRAN HOMBRE Y PROFESIONAL COMO ES EL AMIGO SUMITO ESTEVEZ, NO TUVE LA DICHA DE CONOCERLO CUANDO NOS VISITO EN LOS RESTAURANTES DEL GRUPO DA VINCI BUENO NO SERA LA ULTIMA VEZ QUE NOS VISITE. TENGO INQUIETU POR APRENDER LA GRAN COCINA INTERNACIONAL . QUE SIGAS TRIUNFANDO…
Hola Sumito, Felicitaciones por tu programa en el Gourmet!!!! Eres el chef más lindo de Venezuela… Me encanta como cocinas y tu forma simpática de expresarte y tú manera tan amorosa y cordial cuando hablas de nuestro pais bello VENEZUELA!!!! Mucha suerte en tus proyectos futuros… Un beso y un abrazo grande!!!! 🙂
Qué tal Sumito!!! Cómo estás? Es un placer mandarte este comentario, te admiro, eres un chef espectacular, único… Me encanta cuando haces referencia de nuestro pais lindo y querido, VENEZUELA!!!!
Te deseo mucho más EXITO del que tienes en tú carrera, espero me respondas, seria muy agradable para mi!!!!
Que Dios te Bendiga muchacho, un abrazo cordial!!!!
PA QUETAL FILICIDA Y MOCHOS ECSITOS WILLIAMS DESDE BARQUISIMETO
PA QUETAL FILICIDA Y MOCHOS ECSITOS WILLIAMS DESDE BARQUISIMETO
quiero desirles que la comida de sumito es favorita
Hola Sumito:
Te escribo desde Lima, Peru y en verdad es un placer para mi, enviarte este e-mail y decirte que eres un chef estupendo y que tus platos son espectaculares…Me encantaría poder estudiar en tu escuela, debe ser una experiencia increible, ojala pueda ir alla y tomar un curso…Por mientras seguire viendo tu programa que me encanta y que no me lo pierdo… Sigue asi tan carismatico y haciendo esos deliciosos platos.
Daniela.
quisiera informarme si por anzoategui van a dictar curso de sumito por aca le estaremos esperando
HOLA SUMITO COMO ESTAS ESPERO QUE ESTES MUY BIEN SOLO TE ESCRIBO PARA DESIRTE QUE ME GUSTA MUCHISSSIMO TU PROGRAMA Y ESPERO QUE NUNCA CAMBIES TU FORMA DE SER POR QUE ME GUSTA MUCHO T Q M LILIANA
me gustaria tanto estudiar cocina y no tengo el dinero para pagar ni quien me cuide a mi bb.
adoro la cocina.
sumo……….felicidades gracias a ti nuestra manera de comer en mi familia ha cambiado…como intercambio quiro q si puedes abrir esta pagina lo hagas.se q va a mejorar tu vida y todo tu entorno…ojala lo hagas personas como tu merecen solo lo mejor…exitos…de pana.la paginsa es: http://www:cienciologia.com……….ó ..http://wwwdianetica.com
se q te va a servir muchisimo….creeme cambio mi vida y la de los mios….mil feliocidades por tan grandioso programa…eres el mejor
FELICITACIONES PANA
Hola Sumito: te escribo este mensaje para felicitarte por tu programa Puro Sumo que veo desde la ciudad de México por elgourmet.com, me encantan tus recetas y tu forma de preparar los platillos con tus manos, sigue adelante y mucha suerte.
Salu2!!!
hola quisiera estudiar para ser chef y quisiera saber en que patre de puerto la cruz pudiera ir para recibir el curso
Hola querido Sumito, te saludo desde mi tierra Chile, te veo todos los días por canal el gourmet y quiero decirte que te admiro muchísimo. Soy amante de la cocina, me fascinan tus recetas y la manera que tienes de preparar los platos. Eres encantador, de verdad, todo lo que haces me encanta, no cambies y espero algún día conocer tu hermosa tierra y probar uno de tus exquisitos platos.
Un abrazo grandote!!!
Excelente espacio en el gourmet pero ahora quiero conocer en vivo sus platillos. En donde estan en Caracas
Sumito felicitaciones tu programa me encanta,soy una admiradora tuya…
HOLA SUMITO MUCHAS FELICIDADES POR TU TRABAJO SIGUE ASI QUE LO HACES MUY BIEN, QUISIERA QUE ME INFORMARAS SI VAS ABRIR O SI TIENES ESCUELA DE PASTELERIA EN VALENCIA ESTADO CARABOBO. ESTOY INTERESADA YA QUE TENGO 6 AÑOS TRABAJANDO INFORMALMENTE DESDE MI CASA LA PASTELERIA PARA VARIOS RESTAURANTES Y ME GUSTARIA PERFECCIONARME EN ESTO YA QUE CADA VEZ ME APASIONA LO QUE ESTOY HACIENDO. GRACIAS. MARIA JOSE RANDAZZO.
me gustaria estudiar la carrera de chef internacional..
Que hago?
amigo sumito que orgulloso me siente sumamente orgulloso de saber que existen otrs venezolanos como usted que enaltecen nuestro gentilicio por sus obras permitame indicarle que no pierdo su programa para nada comparto la misma pasion por la cocina y es cierto despues de una larga conversacion siempre viene una receta de noche no puedo pagar una escuela como la suya pero algun dia estare alli esa es mi meta para adelante larga vida y salud para usted y su familia
HOLA SUMITO, SOY COCINERA COLOMBIANA Y CUANDO VIVI ALLI TE VEIA MUCHISIMO EN EL GOURMET, AHORA VIVO EN VALENCIA Y QUIERO TENER INFORMACION DETALLADA DE TU ESCUELA AQUI EN VALENCIA PARA ESTUDIAR ALLI, ESPERO TU RESPUESTA GRACIAS.
Hola. será que me puedes informar si tienes planeado dar cursos de chef en la ciudad de maracaibo, o si tienes algun instituto de gastronomía. gracias
Hola Sumito Estevez quiero felicitarte por tu espacio de cocina,dejame decirte que eres bien ameno y se te entiendo lo que trasmites con tus recetas,ademas que son practicas y divertidas,un beso y sigue igual. atte
CECILIA
Hola amigo,veo siempre su programa en el gourmet,me gusta su programa actuas con patriotismo verdadero, por su forma sencilla y veraz que te espresas y amena les pones corazon a todos tambien la forma cuando espresas esa pasion por nuestra tierra tan querida q es venezuela para q internacionalmente se den cuenta que aqui en nuestro pais tambien hay gente muy importante ud. con la GASTRONOMIA. Me gusta su pragrama y el programa que muestra varios lugares de venezuela tanto en lo culinario como lo turistico.Estoy actualmente haciendo curso de cocina en cucuta colombia porque en san cristobal no existe ninguno espero algun dia realizar un curso en su prestigiosa escuela. soy andino de san antonio edo tachira.Mi Nombre:FERNANDO HERNANDEZ P CHAOOO Y GRACIAS SIGA ASI Y NO CAMBIES HERMANO…-
Hola! por favor me todria informar si realizas cursos en lecheria, necesito realizar uno, ya que me voy a casar y no se cocinar… No he encontrado algun lugar donde realizar este cursos… Gracias….
hola!!! estoy muy interesada en el mundo de la cocina y me gustaria empezar a estudiar para futuro ser una chef, mi problema es que me encuentro en valencia y por ahora no me puedo mudar ya que tengo muchos compromisos economicos en la zona,me gustaria que me recomendaran un instituto para empezar esta hermosa carrera culinaria.
y mas adelante cuando pueda ir a caracas pasar por su instituto y participar como alumna.
Hola Sumito ! Soy una venezolana que vive en MexicoTe felicito por la manera como llevas a cabo tu programa, es super ameno y claro. Además es muy sabroso escuchar desde tan lejos ese acento tan espectacular de los venezolanos. Quisiera uno de tus libros de cocina…como hago para conseguirlo desde aqui?? Un abrazo desde Mexico. Nathalie
Hola soy yenny me encanta tu programa y es un placer saber que eres nuestro que cada vez que sales a tu programa siempre te acuerdas de un pedacito de tu pais.se que tus consejos y esperiencias cuestan pero necesito un favor si esta dentro de tus posibilidades tengo los quince años de mi hija en enero y quisiera empezar a preparar algunas cosas en la recepcion preparare mesa de pasapalos y de dulces me podrias dar algunos ideas y consejos. gracias
sumito gracias por veniar a nuestra escuela al instituto gastronomico hidalguense y me encantaron tus conferencias siempre veo tu programa espero verte muy pronto en alguna conferencia mas adelante
hola sumito te felicito por toda tu labor, tu capacidad y tu desempeño como chef y sobre todo por agregar el nombre de venezuela en los registros de alta cocina internacional……….. quisiera saber si existe alguna escuela de cocina en la ciudad de maracaibo y si existen varias cual recomendarias…… me gustaria hacer de la cocina mi futuro tratar de seguir tus pasos y algun dia ser tan buen chef como tu
De verdad que necesito saber donde hay escuela de chef aqui en venezuela, mejor si es en margarita. que no he podido dar con ninguna escuela en margarita.
que tal sumito no quiero hacer ninguna consulta de cocina solso deceo felicitarte por el programa ya que es muy claro y facil de trabajar con tus recetas. yo soy de chile y trato de no perderme ningun programa, a demas eres tan simpatico y tierno ojala eso no lo pierdas jamas.
y espero seguirte biendo siempre.
que dios te cuide y te bendiga chao
hola sumito quisiera estudiar para ser chef pero vivo en maracaibo estado zulia, y habria la posibilidad de que tu dictara curso aqui, gracias…
de verdad panita poco veo programas de cocina .pero un dia estaba ladillado y le di a ese control para todos lados increiblemente dejando el control en tu programa sin saber que era un venezolano quien lo hacia era tan chevere el programa que mi esposa quedo loca por que la invite a ver tu programa conmigo .ahora que se que eres venezolano chamo te digo! pana que orgullo! viva venezuela este tipo se las trae de verdad pana!
hola sumito: tuve el placer de conocerte y viajar en el mismo avion con destino a buenos aires, argentina en el mes de octubre 2006 tengo una fotografia de recuerdo y para mi fue muy emocionante, me encanta tu programa en el gourmet, y tu cocina es excelente, ademas me siento muy orgullosa de que un venezolano tan agradable, simpatico y con tantos conocimientos pueda por medio de ese espacio en tv. dar a conocer nuestro país y nuestra cocina….me encanta ver programas de gastronomia y tengo dentro de mis planes para este año comenzar un curso de gastronomia, lastima que vivo en valencia y no tienes por ahora una escuela aqui.
felicitaciones, sigue adelante.
sumito estevez saludos quisiera me informara sobre cursos de cosina (artes culinarias) en valencia estado carabobo venezuela
Hola soy de valencia y necesito informacion buena y clasificada sobre inst.gastronomicos por favor un poco de ayuda
hola sumito quisiera informacion de cursos de chocolateria y bomboneria en san cristobal edo. tachira
saludos desde cancun mexico la verdad es un gran chef me encanto su forma de cocinar, y de exponer la vez que lo vimos en persona en la ciudad de pachuca mexico en les toques blanches mexico me gustaria un dia conocer su pais y su escuela y comer unos de sus ricos platillos con los toques especiales que le da el buen chef.
tengo un par de fotos y videos de esa ocacion que estuvo en mexico y convivimos un rato muy especial todos mis compañeros y yo estar sercas de uno de los mejores chef del mundo,
hola mi nombre es hanna y solo te escribo para felicitarte y desearte lo mejor del mundo que dios te de cada dia mas por ser asi tan
espontaneo y carismatico sabes no
me pierdo ni uno de tus programas todas tus recetas son buenisimas te felicito sigue asi un beso suerte
verte cocinar provoca comerte completo a una pregunta me gustaria saber que haces para mantener ese coco tan brillante. y me gusta como te expresa te tus raises venezolanas sigue adelante.
saludos dede bolivar-venezuela sumito aqui en mi casa no dejamo de ver tus programas y sobre todo ese carisma q tu tienes para expresarte en todos tus rogramas. te mandamos muchos besos y mi hija andreina te manda saludos yo hice ese plato de verenjena horneada y me quedaron sumamente divina como tu.saludo sumitos y besos
BUENO ANTES QUE TODO SALUDOS SOY ROSENNY DESDE PTO LA CRUZ ,,,,,,,YO EMPEZE A TRABAJAR EN UNO DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE PTO LA CRUZ COMO AYUDANTE DE COCINA HOY EN DIA QUISIERA ESTUDIAR ARTES CULINARIAS PERO NO CONOSCO NINGUN INSTITUTO,SUMITO SERA QUE ME PUEDES MANDAR INFORMACION DE DONDE ME PUEDO CAPACITAR GRACIAS UN BESOS Y MUCHAS FELICITACIONES POR TU PROGRAMA LO HACES MUY BIEN
HOLA SUMITO, ME LLAMO SANDRA TENGO 18 AÑOS Y ESTUDIO DERECHO PERO QUIERO SER CHEF.. QUISIERA QUE ME RECOMENDARAS DONDE PODRIA HACERLO ME ENCANTARIA DEDICARME A ESTO TENER MI RESTAURANTE. ME ENCANTA LA ALTA COCINA Y SOY UNA SUPER ADMIRADORA TUYA.. DE VERDAD ESPERO RECIBIR RESPUESTA QUIERO FORMARME BIEN EN ESTO NO IMPORTA QUE SEA FUERA DE VENEZUELA QUIERO QUE ME DIGAS CUALES SON LOS MEJORES INSTITUTOS DEL MUNDO EN ESTO DE LA COCINA
Excelente profesional, mil felicitaciones por tus programas y tus recetas exquisitas, cada vez que veo la T.V. sicológicamente los aromas llegan a mí, tus recetas son verdaderamente ricas y espectaculares, chéveres. Continúa cada día con tus enseñanzas para todas las personas que te seguimos.-
hola sumito!!! quisiera saber si tienes planificado realizar algun curso en maracaibo???! por favor! me gusta mucho la cocina y me encantaria realizar un taller con el mejor chef de venezuela!!
HOLA SUMITO, FELICITACIONES POR TODOS SUS LOGROS, QUISIERA SABER SI TIENES ALGUN CURSO BASICO Y DE CORTA DURACION QUE ME PERMITA TRABAJAR EN OTRO PAIS, NO TENGO PREPARACION EN ESTE CAMPO PERO TENGO MUCHA FACILIDAD EN LA COCINA YA QUE ME GUSTA MUCHO,Y MUCHO INTERES EN APRENDER, ME GUSTARIA TENER INFORMACION Y SI TIENE PLANES PARA VALENCIA, AUNQUE NO ME IMPORTA ASISTIR A SU ESCUELA, SERIA UN ORGULLO PARA MI TENER UNA FORMACION, CON UNA PERSONA DE TRAYECTORIA COMO USTED.
hola sumito
soy un chef recien graduado de la blue ribbon
me gustaria saber que terminologia se conoce aparte de la francesa
hola yo quiero saber como se llama el tema musical del programa gourmet,ese que parece silbado..muchas gracias.
hola me gusta mucho tu programa,y kiero decirte que eres muy agradable felicidades por tus logros