Para reiniciar Touch Bar sin tener que reiniciar el ordenador, abre el Monitor de Actividad, que se encuentra en Aplicaciones > Utilidades y localiza el proceso:
Touch Bar Agent
Una vez localizado, selecciónalo y pulsa la tecla de la pequeña cruz en la esquina superior izquierda del interfaz de Monitor de Actividad. Al estar gestionado por un daemon, Touch Bar se reiniciará.
Desde el Terminal
Desde el Terminal tienes dos comandos. El primero, realiza la misma acción que desde Monitor de Actividad, reiniciado completamente Touch Bar:
kill "Touch Bar Agent"
Si solo quieres forzar el refresco del contenido que se está mostrando en Touch Bar, entonces utiliza:
killall ControlStrip
Muchísimas gracias! A día de hoy la touchbar falla mas que una escopeta de feria, para mi es un absoluto fracaso. Esto lo voy a tener muy a mano, sin duda.