Lo primero que tienes que tener en cuenta es que si tu Mac es de 2011 y porta una HD 3000, información que puedes obtener en el menú > Acerca de este Mac, no debes aplicar este truco ya que estarás expuesto al bug que ocasiona cierres inesperados en la aplicación.
Si no tienes estos modelos de Mac, y notas que Pixelmator no funciona a la velocidad que debería, entonces sal de Pixelmator y abre el Terminal y usa el siguiente comando:
defaults write com.pixelmatorteam.pixelmator PXCEnableOpenCLCPUBlit -bool no
Este comando desactiva la solución al bug que causa los cierres inesperados en Pixelmator para esos modelos de Mac. Más información en la web de Pixelmator.