En versiones anteriores a OS X 10.10 Yosemite, el reinicio de Launchpad pasaba por la eliminación de una serie de archivos que corresponden a las bases de datos de Launchpad.
En el caso de Yosemite, es factible reiniciar Launchpad son un solo comando de Terminal.
Asà que si necesitas volver a la organización original de este lanzado, abre el Terminal que está en Aplicaciones > Utilidades y usa el comando:
defaults write com.apple.dock ResetLaunchPad -bool true; killall Dock
El comando es doble, incluye el reinicio del Dock. Ahora, cuando abras Launchpad, verás que todo ha vuelto a su configuración original y podrás iniciar la reorganización.
