Simplemente haz clic y mantén pulsado sobre el icono de reproducción/pausa en el interfaz de QuickTime Player durante unos segundos para que aparezca un deslizador que permita desplazarse adelante y atrás por el contenido.
La velocidad, que se muestra en la esquina superior izquierda del vídeo, está controlada por cuanto desplazamos el ratón a lo largo del deslizador, una vez soltemos el ratón, el vídeo volverá a reproducirse a su velocidad normal.
Eso mismo se puede hacer con el scroll del Magic Mouse o del trackpad. Pero advierto que si se hace muy continuado se vuelve loco y el video se reproduce a cámara lenta.