En el caso de VMware Fusion lo que ocurre es que la aplicación usa el comando de Terminal cd ../library
para localizar ciertos archivos.
Para evitar este problema, hay que crear un enlace simbólico (symlink) a la ubicación donde has movido la aplicación. Así, si has movido VMWare a la ubicación /Volumes/apps/Applications
tendrás que crear un enlace a la libería de la siguiente forma:
sudo ln -s /Library /Volumes/apps/Library
necesitarás introducir después la contraseña del administrador.
Fuente: Mac OS X HInts. Si te interesa esta aplicación, capaz de ejecutar varios sistemas operativos virtualizados sobre Mac OS X (entre ellos, Windows) dispones de un excelente tutorial sobre la aplicación en faq-mac.