Mac OS X 10.7 Lion: últimos documentos abiertos desde Exposé
En Mac OS X 10.7 Lion, si sitúas el cursor encima de una aplicación en el Dock, incluso si no está abierta e invocas Exposé con 4 dedos hacia abajo con el trackpad o el Magic Trackpad, el sistema te devolverá una pantalla en la que se mostrarán, en la parte inferior, los últimos documentos abiertos por la aplicación y así podrás lanzar uno de ellos directamente sin tener que realizar operaciones previas en el Finder de apertura de ventanas y búsqueda de documentos.

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http://www.faq-mac.com/43743/mac-os-x-107-lion-eliminar-autoguardado-estado-algunas-aplicaciones
Un saludo
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http://www.faq-mac.com
Si alguien puede indicar un modo de eliminar esta característica agradezco un comentario aquí.
Saludos
Añade a eso una contraseña para cuando salte el salvapantallas o se apague la pantalla.
Lo que obtienes es que cada vez que te alejas de tu puesto de trabajo bloqueas con tu contraseña tu ordenador, impidiendo que de forma accidental queden expuestos tus archivos.
Si añades una cuenta de invitado -sin contraseña y con menos privilegios- a tu ordenador, el hostil "amigable" siempre podría cambiar de usuario desde la pantalla de petición de contraseña a otra cuenta y hacer lo que tenga que hacer sin tener que estar en tu cuenta con tus archivos.