Aunque la ayuda de Jaguar ha mejorado bastante, muchos usuarios han descubierto ya que es demasiado inestable.
Estos trucos de MacOSX Hints [1] te pueden ayudar.

El que nos parece mas interesante es un viejo clásico del 9: tirar las preferencias de la ayuda que vienen por defecto y dejar que cree unas nuevas. Las preferencias se almacenan en -/library/preferences/.