Edición actualizada el
- 29 Julio, 2010 - 17:35
Hace algunos años Juan Díaz, Director de Macbyte (una revista sobre Mac desaparecida) me contaba una anécdota en la que tras escribir un largo newsleter que iba a enviar a bastantes personas, firmo el correo electrónico con el clásico "un saludo". Pero a veces las prisas tienen mal carácter y sobre todo, cuando la tecla "i" de nuestro teclado está tan cerca de la tecla "u"; ¿resultado?: podéis imaginarlo (con el consiguiente regocijo de los que recibieron el newsletter). Explican porqué comer rápido engorda más que comer despacio
Enviado por redaccion el 9 Noviembre, 2009 - 08:13.
Según un estudio reciente realizado por científicos de la Universidad de Atenas, comer rápido, en comparación con hacerlo lentamente, reduce en el intestino la segregación de unas hormonas que provocan la sensación de estar “lleno”. La reducción de la segregación de dichas hormonas induciría, por tanto, a comer en exceso.
Esta investigación aporta una posible explicación a algo que ya se sabía: que existe una relación entre comer rápido y la obesidad o el sobrepeso, señalan los científicos.
En el estudio, una serie de individuos tomaron cantidades idénticas de un mismo helado, a diferentes velocidades. Los científicos tomaron después muestras de sangre de todos los participantes en la prueba, descubriendo que aquéllos que comieron más despacio presentaban concentraciones más altas de reductores intestinales del apetito.
Según los investigadores, estos resultados ayudan a comprender cómo el estilo de vida actual, con su ritmo acelerado, podría estar influyendo en el exceso de comida que consumimos.
Más información. Fuente: Tendencias 21
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